Ανάπτυξη και ανταγωνιστικότητα στον κλάδο τροφίμων μέσω της καινοτομίας

Ο Σύνδεσμος Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος (ΣΒΒΕ) και το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΙΝΕΒ-ΕΚΕΤΑ) οργανώνουν εκδήλωση με τίτλο «Η Καινοτομία στον κλάδο των Τροφίμων ως μοχλός ανάπτυξης και ανταγωνιστικότητας». Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 4 Ιουλίου, στις 4 μ.μ., στο αμφιθέατρο «Βεργίνα» του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης στο 6ο χλμ. Χαριλάου-Θέρμης. Στο πρώτο μέρος της εκδήλωσης ο δρ Αναγνώστης Αργυρίου, ερευνητής του ΙΝΕΒ-ΕΚΕΤΑ θα παρουσιάσει το ευρύ φάσμα εφαρμογών της έρευνας και καινοτομίας της γονιδιωματικής στον κλάδο των τροφίμων και ο αναλυτής του ΣΒΒΕ  Κωνσταντίνος Στυλιαράς θα παρουσιάσει τις ανάγκες σε καινοτομία και τεχνολογικές λύσεις της βιομηχανίας τροφίμων καθώς και το έργο «Inno-Food SEE» του προγράμματος South East Europe, το οποίο αποσκοπεί στην προετοιμασία των μηχανισμών υποστήριξης της καινοτομίας στον κλάδο των τροφίμων και την ενημέρωση σχετικά με τις δυνατότητες της έρευνας τροφίμων στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Στο δεύτερο μέρος της εκδήλωσης θα παρουσιαστούν συγκεκριμένα παραδείγματα υλοποίησης έργων καινοτομίας και τεχνολογικής ανάπτυξης με τη συμμετοχή και πρωτοβουλία της βιομηχανίας τροφίμων με έμφαση στα προβιοτικά και τις εφαρμογές τους. Η εκδήλωση υλοποιείται στο πλαίσιο ημερίδας που διοργανώνεται από το ΣΒΒΕ, το ΙΝΕΒ- ΕΚΕΤΑ και το γαλλικό προξενείο της Θεσσαλονίκης και συγχρηματοδοτείται από το έργο “Inno-Food SEE”, το έργο “Microme” του 7ου Προγράμματος Πλαισίου για την Έρευνα και Τεχνολογική Ανάπτυξη και το έργο “Agri-Gen-Trans” του Προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας Ελλάδας- Βουλγαρίας.

Read more »

Αντέχει στην κρίση η ελληνική αγορά τροφίμων!

Αντιστάσεις στην κρίση φαίνεται πως παρουσιάζουν, μέχρι στιγμής, οι εταιρείες της εγχώριας αγοράς τροφίμων (εμπορικές- βιομηχανικές), που κατόρθωσαν να αυξήσουν τον συνολικό κύκλο εργασιών τους κατά 3,06%, το 2011, παρά τις δυσχερείς οικονομικές συνθήκες και τη γενικευμένη κάμψη της κατανάλωσης. Αυτό προκύπτει από σχετική μελέτη της Direction Business Reports, η οποία συγκέντρωσε και επεξεργάστηκε τα οικονομικά στοιχεία των 41 εταιριών τροφίμων (με κύκλο εργασιών πάνω από 10 εκατ. ευρώ), που έχουν δημοσιεύσει ισολογισμούς (μέχρι και 17/04/2012), για το 2011.

Όπως αποκαλύπτει η έρευνα, η ύφεση έχει επηρεάσει σημαντικά την κερδοφορία και αυτών των επιχειρήσεων, καθώς καταγράφεται διεύρυνση των ζημιών κατά 15,31%, το 2011, σε σχέση με το 2010.

Σύμφωνα με την ανάλυση των οικονομικών αποτελεσμάτων των 41 εταιρειών τροφίμων (εμπορικών και βιομηχανικών, με κύκλο εργασιών, το 2011, πάνω από 10 εκατ. ευρώ), που είχαν δημοσιεύσει ισολογισμό μέχρι και 17/04/2012, προέκυψαν τα εξής: Ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών των εταιριών του δείγματος, το 2011, ανήλθε στα 2,328 δισ. ευρώ, αυξημένος κατά 3,06%, σε σχέση με το 2010. Τα συνολικά μικτά κέρδη μειώθηκαν κατά 7,79%, φτάνοντας στα 447 εκατ. ευρώ, το 2011, από 484,77 εκατ. ευρώ, το 2010. Οι συνολικές ζημίες προ φόρων των εταιριών αυξήθηκαν κατά 15,31%, το 2011, σε σχέση με το 2010, φτάνοντας τα 99,45 εκατ. ευρώ. Το σύνολο ιδίων κεφαλαίων των εταιρειών του δείγματος μειώθηκε, το 2011, κατά 12,48% και ανήλθε στα 824,10 εκατ. ευρώ, ενώ οι συνολικές υποχρεώσεις αυξήθηκαν οριακά κατά 0,75%, σε σχέση με το 2010, κλείνοντας στα 2,222 δισ. ευρώ. Το περιθώριο καθαρού κέρδους έφτασε, το 2011, στο - 4,27% και το περιθώριο μικτού κέρδους στο 19,21%. Η σχέση ξένων προς ίδια κεφάλαια διαμορφώθηκε στο 2,70.

Εμπορικές - Βιομηχανικές Εταιρίες Τροφίμων

Σύμφωνα με τα έως τώρα δημοσιευμένα στοιχεία, η εταιρεία Σόγια Ελλάς ΑΒΕΕ είχε κύκλο εργασιών 288,63 εκατ. ευρώ, το 2011 (+17,45%, σε σχέση με το 2010), η ΦΑΓΕ ΑΕ είχε 201,05 εκατ. ευρώ, η Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης ΑΕ εμφάνισε τζίρο, που ανήλθε στα 190,48 εκατ. ευρώ, η ΕΛΓΕΚΑ ΑE στα 118,08 εκατ. ευρώ, η Κρέτα ΦΑΡΜ ΑΒΕΕ στα 97,42 εκατ. ευρώ, η Νίκας Π. Γ. ΑΒΕΕ στα 69,34 εκατ. ευρώ, η Καραμολέγκος Αρτοβιομηχανία ΑΕ στα 64,89 εκατ. ευρώ (+19,05%, σε σχέση με το 2010).

Η εταιρεία ΚΡΙ-ΚΡΙ Βιομηχανία Γάλακτος ΑΒΕΕ αύξησε κατά 1,85% τον τζίρο της, το 2011, σε σχέση με το 2010 και ανήλθε στα 46,56 εκατ. ευρώ, η ΚΡΕ.ΚΑ ΑΕ είχε πωλήσεις, που έφτασαν στα 30,79 εκατ. ευρώ, η Εβροφάρμα ΑBEE είχε 29,38 εκατ. ευρώ, η Sara Lee Coffee and Tea Hellas AE είχε 21,54 εκατ. ευρώ, η Wrigley Ελλάς Μονοπρόσωπη ΕΠΕ με τζίρο 14,85 εκατ. ευρώ, το 2011 και κέρδη προ φόρων 862 χιλ. ευρώ.

Οι Ιχθυοκαλλιέργειες

Η εταιρεία Νηρεύς Ιχθυοκαλλιέργειες ΑE είχε κύκλο εργασιών 172,85 εκατ. ευρώ, το 2011, η ΔΙΑΣ Ιχθυοκαλλιέργειες ΑΒΕΕ είχε 113,86 εκατ. ευρώ (+6,12%, σε σχέση με το 2010), η Σελόντα Ιχθυοτροφεία ΑΕΓΕ είχε 103,36 εκατ. ευρώ (+11,08%, σε σχέση με το 2010), η Interfish Ιχθυοκαλλιέργειες ΑΕ είχε 66,30 εκατ. ευρώ, η εταιρία Ελληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες ΑΒ&ΕΕ παρουσίασε πωλήσεις αυξημένες κατά 16,48%, το 2011, σε σχέση με το 2010 και ανήλθαν στα 49,69 εκατ. ευρώ, η εταιρεία Γαλαξίδι Θαλάσσιες Καλλιέργειες AE είχε κύκλο εργασιών 29,10 εκατ. ευρώ (+22,91%, σε σχέση με το 2010).

AMΠΕ

Read more »

Κλάδος ποτών: και από ζυθοποιεία πλέον η παραγωγή μη αλκοολούχων ποτών και εμφιαλωμένου νερού

«Πόλεμος» ανάμεσα στις ζυθοποιίες και στις εταιρείες παραγωγής μη αλκοολούχων ποτών αναμένεται να ξεσπάσει το επόμενο διάστημα, μετά την υπερψήφιση από τη Βουλή της ρύθμισης βάσει της οποίας επιτρέπεται πλέον στα ζυθοποιεία η παραγωγή και η εμφιάλωση μη αλκοολούχων ποτών, αλλά και νερού, από τις ίδιες γραμμές παραγωγής με αυτές που χρησιμοποιούν για την παραγωγή μπίρας.

Αν και για την ώρα το συλλογικό όργανο των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των αναψυκτικών, ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Αναψυκτικών (ΣΕΒΑ), κρατά χαμηλούς τους τόνους, κάποια εκ των μελών του κάνουν λόγο για «φωτογραφική» διάταξη, η οποία στόχο έχει να εξυπηρετήσει όχι μόνο τα συμφέροντα των μικροζυθοποιών, αλλά τη συνεργασία δύο πολυεθνικών εταιρειών του κλάδου της ζυθοποιίας και του κλάδου των αναψυκτικών. Σημειώνεται ότι η ρύθμιση αυτή κατατέθηκε ως προσθήκη -και όχι ως τροπολογία- στο νομοσχέδιο του υπουργείου Ανάπτυξης για τη βελτίωση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος.

«Το προηγούμενο διάστημα η ρύθμιση αυτή παρουσιάστηκε ως αίτημα των μικροζυθοποιών. Αυτοί όμως ήταν οι “λαγοί”», υποστηρίζει στην «Καθημερινή» επικεφαλής βιομηχανίας αναψυκτικών ελληνικών συμφερόντων με ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια.

Και αυτό, διότι σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς εδώ και αρκετό διάστημα φέρεται να κυοφορείται συνεργασία μεταξύ της Carslberg και της Pepsico επί ελληνικού εδάφους, καθώς ήδη σε άλλες χώρες, όπως για παράδειγμα στη Σουηδία, η Carlsberg εμφιαλώνει σήματα της Pepsico. Η Carlsberg στην Ελλάδα διαθέτει ένα εργοστάσιο με τρεις γραμμές παραγωγής (πρόκειται για το εργοστάσιο της Μύθος στη Σίνδο της Θεσσαλονίκης), ενώ η Pepsico-Ηβη διαθέτει δύο εργοστάσια, ένα στα Οινόφυτα για την παραγωγή των αναψυκτικών και των χυμών και ένα στο Λουτράκι Κορινθίας για την εμφιάλωση νερού.

Ανεξαρτήτως του αν θα υπάρξει η παραπάνω συνεργασία κορυφής, η διάταξη αυτή είναι προς όφελος των μικρών ζυθοποιών, οι οποίοι επιθυμούν να διευρύνουν το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων τους. Η Ζυθοποιία Μακεδονίας-Θράκης του κ. Δ. Πολιτόπολου επιθυμεί να λανσάρει στην αγορά παγωμένο τσάι του βουνού, ενώ ενδιαφέρον για την παραγωγή αναψυκτικών έχει εκδηλώσει και η Χήτος, η οποία δραστηριοποιείται ήδη στην εμφιάλωση νερού, αλλά και στην παρασκευή μπίρας, μέσω της συμμετοχής της στην Ολυμπιακή Ζυθοποιία που παράγει τη FIX.

Αξίζει να σημειωθεί, πάντως, ότι υπάρχει ήδη μία περιφερειακή ζυθοποιία που παράγει και αναψυκτικά. Πρόκειται για την εταιρεία Magnus Magister με έδρα τη Ρόδο.

«Αυτό που ζητούμε είναι τουλάχιστον ίση μεταχείριση. Δηλαδή να ισχύει και το αντίστροφο, να μπορούν οι εταιρείες που παράγουν αναψυκτικά να χρησιμοποιούν, εάν το επιθυμούν, τις ίδιες γραμμές για την παραγωγή μπίρας», είναι η κεντρική θέση του ΣΕΒΑ, ο οποίος δεν αποκλείεται να επανέλθει στο θέμα μετά την εκλογή νέας κυβέρνησης. Αυτός, άλλωστε, ήταν και ο λόγος που, παρά το αίτημα κάποιων εκ των μελών του να υπάρξει επίσημη παρέμβαση-διαμαρτυρία στο υπουργείο Ανάπτυξης, τελικά επελέγη μια πιο μετριοπαθής αντιμετώπιση για την ώρα.

Η ανάδρομη ισχύς της συγκεκριμένης ρύθμισης τέθηκε κατά τη συζήτηση του νομοσχεδίου στην Ολομέλεια της Βουλής από τον βουλευτή Μαγνησίας του ΠΑΣΟΚ Κ. Καρτάλη. Ο βουλευτής της Ν.Δ. και εισηγητής στο συγκεκριμένο νομοσχέδιο Κ. Χατζηδάκης εξέφρασε αμφιβολίες για το αν η επίμαχη ρύθμιση, η οποία ψηφίστηκε με τη διαδικασία του κατεπείγοντος, είναι η καλύτερη και τόνισε ότι πρέπει η κυβέρνηση να επανεξετάσει το ζήτημα.

Read more »

Κλάδος τροφίμων και ποτών: υψηλές τιμές και μείωση της παραγωγής κατά 2,4% το 2011

Ολοκληρώθηκε η ετήσια έκθεση για την ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών για το 2011, η οποία πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, από το ΙΟΒΕ.
Σύμφωνα με τη μελέτη επιβράδυνση κατά 2,4% σημειώθηκε στη βιομηχανική παραγωγή τροφίμων το 2011, ενώ οι τιμές τους διατηρήθηκαν σε υψηλά επίπεδα. Ζημιογόνος η χρήση του 2010 για τις επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών.

Η συμμετοχή της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο συνολικό εξωτερικό εμπόριο είναι σημαντική, με το εμπορικό έλλειμμα να συγκρατείται τη διετία 2009-2010. Χρειάζεται οργανωμένη προώθηση του ελληνικού brand name τροφίμων.

Τα βασικά σημεία της έκθεσης είναι:
Η βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών ηγετικός κλάδος της ευρωπαϊκής μεταποίησης
• Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών παραμένει ηγετικός κλάδος της ευρωπαϊκής μεταποίησης και ένας από τους μεγαλύτερους μεταποιητικούς κλάδους στην Ευρωπαϊκή Ένωση σε όρους κύκλου εργασιών, προστιθέμενης αξίας, αριθμού επιχειρήσεων και απασχόλησης. Σημαντική είναι άλλωστε και η άνοδος του ευρωπαϊκού εμπορικού ισοζυγίου στα Τρόφιμα και Ποτά το 2010, με την ΕΕ-27 να παραμένει καθαρός εξαγωγέας. Σε όρους πωλήσεων και απασχόλησης ανά επίπεδο χωρών, η Γερμανία διατηρεί την πρωτιά, ενώ ακολουθούν η Γαλλία, η Ιταλία, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ισπανία, οι οποίες καλύπτουν συνολικά το 65-70% του κύκλου εργασιών της βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών των χωρών της ΕΕ-27 τα τελευταία έτη.

Το 2011, οι μεταβολές στις τιμές των τροφίμων διατηρήθηκαν σε υψηλά επίπεδα

• Σε παγκόσμιο επίπεδο, ο γενικός δείκτης διεθνών τιμών σε βασικά είδη διατροφής κατά το FAO έφτασε τον Φεβρουάριο του 2011 στην ιστορικά υψηλότερη τιμή του από το 1990. Από τον Μάρτιο 2011 ξεκίνησε η αποκλιμάκωση της αυξητικής πορείας των τιμών, η οποία συνεχίστηκε έως το τέλος του έτους. Μέρος των πληθωριστικών αυτών πιέσεων οφείλεται στο γεγονός ότι βασικά είδη διατροφής αποτελούν πεδίο ενδιαφέροντος από τομείς που παλιότερα δεν ήταν, είτε δηλαδή ως χρηματιστηριακά παράγωγα πρώτων υλών και εμπορευμάτων τα οποία χρησιμοποιούνται ως επενδυτικά εργαλεία, αφήνοντας περιθώρια κερδοσκοπικών επιθέσεων, είτε ως υποκατάστατα του πετρελαίου για την παραγωγή βιοκαυσίμων, επηρεάζοντας τελικώς τη διαθεσιμότητα αλλά και τις τιμές των τροφίμων. Ορισμένα από τα μέτρα που έχουν προταθεί για την αντιμετώπιση της μεταβλητότητας των τιμών των τροφίμων περιλαμβάνουν την αύξηση της διαφάνειας στην αγορά και την αποτελεσματικότερη και καλύτερη διάχυση της πληροφόρησης (Agricultural Market Information System).

Η βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής μεταποίησης, ακόμη και κατά την περίοδο της οικονομικής ύφεσης
• Σε εγχώριο επίπεδο, η οικονομική κρίση επηρέασε σε μικρότερο βαθμό τη Βιομηχανία Τροφίμων σε σχέση με το σύνολο της Μεταποίησης, αφού οι ετήσιες μεταβολές βασικών μεγεθών δραστηριότητας στα Τρόφιμα είναι στο σύνολό τους λιγότερο έντονες από τις αντίστοιχες του συνόλου της Μεταποίησης. Άλλωστε, η βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών παραμένει ένας από τους πιο δυναμικούς, ανταγωνιστικούς και εξωστρεφείς κλάδους της ελληνικής μεταποίησης, με έντονη επενδυτική και εμπορική δραστηριότητα στην Ελλάδα, τα Βαλκάνια και την Ευρώπη, διατηρώντας τη δυνατότητα να παίξει σημαντικό ρόλο στην αναπτυξιακή τόνωση της ελληνικής οικονομίας.

• Το 2009, όταν και ξεκίνησε η υφεσιακή πορεία της εγχώριας οικονομίας, ο κλάδος δέχθηκε ισχυρό πλήγμα σε όρους απασχόλησης, προστιθέμενης αξίας, πωλήσεων, ακαθάριστης αξίας παραγωγής και επενδύσεων, καταγράφοντας σχετική πτώση στα μεγέθη αυτά. Ωστόσο, η μείωση αυτή, εκπορεύεται εν γένει όχι τόσο από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις (άνω των 10 ατόμων), αλλά κυρίως από τις μικρότερες επιχειρήσεις, οι οποίες άλλωστε αποτελούν και τη συντριπτική πλειονότητα στον κλάδο των τροφίμων (95%) και τον κλάδο των ποτών (90%).

• Η Παραγωγή ειδών αρτοποιίας και αλευρωδών προϊόντων, η Παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και τα Ποτά συνιστούν τους σημαντικότερους υποκλάδους του τομέα. Συγκεκριμένα, τα είδη αρτοποιίας και αλευρωδών προϊόντων κατέχουν το μεγαλύτερο ποσοστό του αριθμού των επιχειρήσεων στο σύνολο Τροφίμων και Ποτών στο σύνολο των επιχειρήσεων (60%) και στις επιχειρήσεις άνω των 10 ατόμων (33,5%). Στις επιχειρήσεις κάτω των 10 ατόμων, ο συγκεκριμένος υποκλάδος καταλαμβάνει πάνω από το 50% του συνόλου σε σχέση με τους υπόλοιπους κλάδους σε όλα τα βασικά διαρθρωτικά μεγέθη. Σε όρους κύκλου εργασιών, τα Γαλακτοκομικά προϊόντα και τα Ποτά αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μερίδιο των Τροφίμων και Ποτών, το οποίο αντιστοιχεί σχεδόν στο 40% του συνόλου. Στις επιχειρήσεις άνω των 10 ατόμων, οι δύο αυτοί υποκλάδοι καταλαμβάνουν τα μεγαλύτερα μερίδια σε όρους πωλήσεων, τα οποία φθάνουν αμφότερα το 1/5 του συνόλου.

Επιβράδυνση της βιομηχανικής παραγωγής στα τρόφιμα το 2011, χαμηλότερη όμως σε σύγκριση με το σύνολο της μεταποίησης
• Το 2011, η βιομηχανική παραγωγή στην πλειονότητα των κλάδων της οικονομίας μειώνεται, ως αποτέλεσμα της υφεσιακής πορείας της οικονομίας και της απουσίας μεγάλων επενδύσεων. Στον κλάδο των Τροφίμων, η βιομηχανική παραγωγή το 2011 σε σχέση με το προηγούμενο έτος μειώνεται κατά 2,4%, ηπιότερα έναντι της αντίστοιχης ετήσιας μείωσης το 2010 σε σχέση με το 2009 (-4,1%). Κατά το 2011, η συρρίκνωση του συνόλου της βιομηχανικής παραγωγής είναι σχεδόν τριπλάσια από εκείνη των τροφίμων (-8,6%). Η απόκλιση αυτή εκφράζει τις σχετικά μικρότερες απώλειες των τροφίμων εξαιτίας της οικονομικής ύφεσης σε σχέση με άλλους βιομηχανικούς κλάδους, τόσο κατά την πρώτη περίοδο της κρίσης το 2009, όσο και κατά την συνακόλουθη ύφεση το 2010 και το 2011.

Πληθωριστικές πιέσεις στις τιμές των τροφίμων, μικρότερες όμως σε σχέση με άλλα βασικά είδη
• Συνολικά, η συγκριτική εξέλιξη του Δείκτη Τιμών Παραγωγού στη Μεταποίηση και στους κλάδους Τροφίμων και Ποτών από τις αρχές του 2006 μέχρι και το 2011 φανερώνει ότι οι διακυμάνσεις των σχετικών δεικτών στη Βιομηχανία Τροφίμων και στα Ποτά ήταν ηπιότερες και πολλές φορές σημαντικά χαμηλότερες σε σχέση με το σύνολο της μεταποίησης. Επιπλέον, ο Γενικός δείκτης τιμών καταναλωτή αυξάνεται με ρυθμό της τάξης του 3,3% κατά μέσο όρο το 2011, όταν ο αντίστοιχος πληθωρισμός του Δείκτη τιμών καταναλωτή διατροφής και μη αλκοολούχων ποτών είναι σχετικά χαμηλότερος (3%). Ο υποκλάδος Παραγωγής προϊόντων αλευρόμυλων, παραγωγή αμύλων και προϊόντων αμύλου και η Παραγωγή παρασκευασμένων ζωοτροφών παρουσιάζουν τις εντονότερες πληθωριστικές τάσεις, οι οποίες όμως εκπορεύονται και από τις διεθνείς ανατιμήσεις και τις έντονες κερδοσκοπικές επιθέσεις

Ζημιογόνος η χρήση του 2010 για τις επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών
• Σε σχέση με τη χρηματοοικονομική εικόνα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, το 2010 υπήρξε εν γένει ζημιογόνο. Το γεγονός ότι ο κλάδος καταγράφει αρκετά υψηλό μικτό περιθώριο κέρδους και συγχρόνως αρνητικό καθαρό περιθώριο κέρδους, υποδηλώνει δυσανάλογη άνοδο των εξόδων σε σχέση με τις πωλήσεις. Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στηρίζεται περισσότερο στα ξένα κεφάλαια για τη χρηματοδότηση των περιουσιακών της στοιχείων, παρότι ο δείκτης δανειακής επιβάρυνσης βελτιώθηκε το 2010, κυρίως λόγω περιορισμού της πιστοληπτικής επέκτασης. Συγχρόνως, ο περιορισμός των βραχυχρόνιων υποχρεώσεων βελτίωσε και τη γενική ρευστότητα των επιχειρήσεων του κλάδου, η οποία κυμαίνεται σε ικανοποιητικό επίπεδο.

Η συμμετοχή της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο συνολικό εξωτερικό εμπόριο είναι σημαντική, με το εμπορικό έλλειμμα να συγκρατείται τη διετία 2009-2010
• Αναφορικά με τις επιδόσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών σε επίπεδο εξωτερικού εμπορίου, η εικόνα του κλάδου είναι καλύτερη σε σχέση με άλλους κλάδους της μεταποίησης, αναδεικνύοντας την κρισιμότητα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στη διαμόρφωση της ανταγωνιστικής θέσης της ελληνικής οικονομίας στις διεθνείς αγορές. Συγκεκριμένα, η εγχώρια βιομηχανία τροφίμων και ποτών συμμετέχει στις ελληνικές εξαγωγές κατά 14,1% (2010), καταγράφοντας έτσι το υψηλότερο ποσοστό συμμετοχής στην εξαγωγική δραστηριότητα σε σχέση με τους υπόλοιπους κλάδους της μεταποίησης. Άλλωστε το εμπορικό έλλειμμα των τροφίμων και ποτών συγκρατήθηκε και το 2010, κυρίως λόγω της ανόδου των εξαγωγών. Ωστόσο, παρά τη συγκράτηση των εισαγωγών και την άνοδο των εξαγωγών που διαπιστώνεται συνολικά για τα είδη τροφίμων και ποτών, όλες οι κατηγορίες προϊόντων εμφάνισαν εμπορικά ελλείμματα το 2010, με εξαίρεση τα παρασκευάσματα λαχανικών και φρούτων και τα λίπη.

• Η ΕΕ-27 είναι ο βασικότερος προμηθευτής της Ελλάδας, με συμμετοχή στις εισαγωγές κατά 85,8%, αλλά ταυτόχρονα και ο δημοφιλέστερος προορισμός των εξαγόμενων ειδών τροφίμων και ποτών το 2010 (74,2%). Η Γερμανία και η Ιταλία αναδεικνύονται σημαντικοί εμπορικοί εταίροι της Ελλάδας, καθώς δεν αποτελούν μόνο σημαντικές χώρες προέλευσης εισαγωγών τροφίμων και ποτών, αλλά συγχρόνως είναι και από τους βασικότερους προορισμούς των εγχώριων εξαγωγών. Εκτός ΕΕ-27, σε επίπεδο εξαγωγών το 2010, οι σημαντικότερες χώρες προορισμού των ελληνικών μεταποιημένων τροφίμων και ποτών είναι οι ΗΠΑ (5,7%) και η Ελβετία (2,3%), αλλά και η Αυστραλία, η Αλβανία και ο Καναδάς.

Τάσεις και Προκλήσεις στο σημερινό περιβάλλον
• Οι προκλήσεις στο χώρο των ελληνικών τροφίμων είναι ποικίλες και προέρχονται τόσο από το εγχώριο, όσο και από το διεθνές περιβάλλον. Οι διακυμάνσεις των τιμών, η αναμενόμενη μελλοντική αύξηση της ζήτησης για τρόφιμα, οι επιπτώσεις του ανταγωνισμού από νέους ανερχόμενους παίκτες στην παγκόσμια αγορά, η ταχύτερη μείωση της διαθεσιμότητας των φυσικών πόρων στη γεωργική παραγωγή, οι αυξημένες καταναλωτικές απαιτήσεις ως προς την ασφάλεια των τροφίμων και τη ζήτηση για τρόφιμα με ειδικά χαρακτηριστικά, ο σεβασμός στην ποιότητα, είναι μερικές από τις σημαντικότερες διεθνείς προκλήσεις με τις οποίες έρχεται αντιμέτωπος και ο εγχώριος τομέας. Ο ελληνικός κλάδος τροφίμων και ποτών αντιμετωπίζει και μια πληθώρα «εσωτερικών» προκλήσεων, οι οποίες εκπορεύονται και από το δύσκαμπτο πολλές φορές θεσμικό πλαίσιο, αλλά και από το μακροοικονομικό περιβάλλον και την δύσκολη οικονομική συγκυρία, τις αντίξοες κοινωνικές και πολιτικές συνθήκες και την οικονομική ύφεση.

• Από την άλλη όμως πλευρά, οι ευκαιρίες για ανάκαμψη είναι πολλές και περιλαμβάνουν ενέργειες και δράσεις που συνδέονται με την αξιοποίηση των παραδοσιακών χαρακτηριστικών των ελληνικών τροφίμων, τις συνέργιες των επιχειρήσεων σε όλη της αλυσίδα αξίας των τροφίμων, την επιμονή στη συντονισμένη προσπάθεια δημιουργίας μιας ισχυρής και άμεσα αναγνωρίσιμης ελληνικής ταυτότητας τροφίμων (ελληνικό brand name), την πιο οργανωμένη και αποτελεσματική προώθηση των προϊόντων, την ενσωμάτωση της καινοτομίας, της έρευνας και της διαφοροποίησης του προϊόντος, με την ταυτόχρονη ένταξη των νέων, σύγχρονων τεχνολογιών στην παραγωγή, αλλά και την συνεργασία με κρατικούς και ερευνητικούς φορείς που θα στηρίξουν την προσπάθεια ενημέρωσης και προβολής του ελληνικού προϊόντος, μέσα από ένα μελετημένο και μακρόπνοο σχεδιασμό. Το ελληνικό τρόφιμο και η ελληνική γεύση θα πρέπει να συνδεθεί άλλωστε και με τον πυλώνα του τουρισμού και την προώθησή του σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, ώστε να ενισχύσει και μέσα τα κανάλια αυτά την εξαγωγική του δραστηριοποίηση

• Στο παραπάνω πλαίσιο, ιδιαίτερα σημαντική είναι η συνεισφορά και ο λειτουργικός ρόλος του ΟΠΕ, ο οποίος, μέσα από τη συμμετοχή του σε επιχειρησιακά προγράμματα, διεθνείς εκθέσεις, συνέδρια και την αποτελεσματικότερη συνεργασία με τις επιχειρήσεις και τους σχετικούς συνδέσμους μπορεί να αποτελέσει καθοριστικό παράγοντα στην προσπάθεια ενίσχυσης της εξαγωγικής δραστηριότητας και της εξωστρέφειας του τομέα, ταυτόχρονα με την οργανωμένη προώθηση του ελληνικού brand name τροφίμων. Για να γίνει όμως αυτό απαιτείται εντονότερος συντονισμός και στενότερη συνεργασία, ώστε να αναπτυχθούν συνέργιες που θα βελτιώσουν την αποδοτικότητα και την αποτελεσματικότητα αυτής της προσπάθειας και θα διασφαλίζουν την επιλογή της σωστής στρατηγικής και την σταθερότητα υλοποίησης του μακροχρόνιου σχεδιασμού της.

• Τέλος, ως προς την επίτευξη και των παραπάνω στόχων, καθίσταται αναγκαία η δημιουργία ενός κοινού οράματος ανάδειξης και υποστήριξης των ελληνικών τροφίμων σε όλο το φάσμα της αλυσίδας αξίας τροφίμων και βιο-αγροδιατροφής, το οποίο θα δώσει πνοή στην εξωστρέφεια των επιχειρήσεων και την περαιτέρω ανάπτυξη των εξαγωγών. Οι απαιτούμενες προϋποθέσεις για την κοινή σύμπλευση των επιχειρήσεων και τη στήριξη ενός κοινού οράματος, σε ένα υγιές επιχειρηματικό περιβάλλον στον τομέα συνδέονται με μια σειρά από αναγκαίες παρεμβάσεις και δράσεις, όπως είναι η επίλυση των προβλημάτων διοικητικού βάρους, η εξυγίανση και ο εκσυγχρονισμός του θεσμικού πλαισίου, η στήριξη της καινοτομίας και της έρευνας, αλλά και η σωστή εκπαίδευση και η ανάπτυξη νέων δεξιοτήτων και κατάλληλα προσαρμοσμένων στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς επαγγελματικών ειδικοτήτων στον κλάδο.

Read more »

Οδηγός εξαγωγών τροφίμων προς τη μεγάλη αγορά της Σαουδικής Αραβίας!

Στην ιστοσελίδα της Αρχής Τροφίμων της Σαουδικής Αραβίας έχουν ενεργοποιηθεί νέες ηλεκτρονικές υπηρεσίες που αφορούν στην επιτάχυνση και απλούστευση των διαδικασιών εισαγωγών τροφίμων στη χώρα.

Στην εν λόγω ενότητα, Food > Food E-services, περιλαμβάνεται, μεταξύ άλλων, η δυνατότητα καταχώρισης της επιχείρησης με σκοπό τη διευκόλυνση της διαδικασίας πιστοποίησης σφαγείων και μονάδων παραγωγής κρέατος, πουλερικών και προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας για τις επιχειρήσεις που επιθυμούν να εξάγουν στη χώρα.

Σημειώνεται ότι η ανωτέρω ηλεκτρονική υπηρεσία δεν αφορά στην έκδοση αδειών/πιστοποιητικών, για τις οποίες μπορείτε να ενημερωθείτε πληρέστερα στην ενότητα Food > Systems & procedures of food control.

Read more »

Σε εξέλιξη η δράση ενίσχυσης επιχειρήσεων σε τρόφιμα-ποτά & logistics με ευνοϊκά δάνεια μέσω ETEAN-Tρ.Πειραιώς!



Μια νέα δράση για τη στήριξη της επιχειρηματικότητας μέσω ευνοϊκών δανείων βρίσκεται σε εξέλιξη από τις 30 Δεκέμβρη 2011. Αφορά το πρόγραμμα ενίσχυσης της καινοτομικής επιχειρηματικότητας σε σύγχρονους κλάδους της ελληνικής οικονομίας (τρόφιμα-ποτά, logistics) μέσω της παροχής ευνοϊκών δανείων από το ΕΤΕΑΝ και την Τράπεζα Πειραιώς.

Η Δράση αφορά τη χορήγηση δανείων με ευνοικούς όρους για τη χρηματοδότηση επενδύσεων από επιχειρήσεις στους τομείς Καινοτόμα Επιχειρηματικότητα, Εφοδιαστική αλυσίδα, Τρόφιμα, Ποτά. Η Δράση συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Επιχειρηματικότητας του Εθνικού Ταμείου Επιχειρηματικότητας και Ανάπτυξης ΑΕ ΕΤΕΑΝ ΑΕ (πρώην ΤΕΜΠΜΕ ΑΕ) και την Τράπεζα Πειραιώς. Το σύνολο των κεφαλαίων της Δράσης Καινοτόμα Επιχειρηματικότητα, Εφοδιαστική αλυσίδα, Τρόφιμα, Ποτά ανέρχονται σε 150εκατ €, εκ των οποίων 50εκατ € αφορούν τη συμμετοχή από το Ταμείο Επιχειρηματικότητας του ΕΤΕΑΝ ΑΕ και 100εκατ € από την Τράπεζα Πειραιώς.

Το Ταμείο Επιχειρηματικότητας αποτελεί ένα ταμείο χαρτοφυλακίου (κεφαλαίου) που δημιουργήθηκε στο Εθνικό Ταμείο Επιχειρηματικότητας και Ανάπτυξης ΑΕ ΕΤΕΑΝ ΑΕ, με σκοπό να συνεργαστεί με τις Τράπεζες που προέκυψαν από δημόσιο διαγωνισμό για την από κοινού χορήγηση ανακυκλούμενων δανείων. Το Ταμείο Επιχειρηματικότητας και οι επιλεγμένες Τράπεζες συνεπενδύουν και συγχρηματοδοτούν την ίδρυση και την ανάπτυξη κυρίως μικρομεσαίων ελληνικών επιχειρήσεων, παρέχοντας δάνεια με ευνοϊκούς όρους, διευκολύνοντας με αυτόν τον τρόπο την πρόσβαση των επιχειρήσεων στη χρηματοδότηση και μειώνοντας το συνολικό κόστος δανεισμού.

Η Δράση: Καινοτόμα Επιχειρηματικότητα, Εφοδιαστική αλυσίδα, Τρόφιμα, Ποτά έχει ως σκοπό τη χορήγηση δανείων με ευνοϊκούς όρους σε Πολύ μικρές, Μικρές και Μεσαίες επιχειρήσεις με κύκλο εργασιών έως 50εκατ. € και έως 250 εργαζόμενους.

Επιλέξιμες Δαπάνες:

• Η αγορά και εγκατάσταση καινούργιων σύγχρονων μηχανημάτων και λοιπού εξοπλισμού και εγκαταστάσεων, ιδίως φιλικών στο περιβάλλον, που να έχουν μειωμένη κατανάλωση ενέργειας και να ενσωματώνουν σύγχρονες τεχνολογίες αυτοματισμού και ελέγχου ποιότητας.
• Συστήματα διαχείρισης, ιδίως αποθηκών, εμπορευμάτων, αποθεμάτων αυτοματισμού, ελέγχου, σύγχρονα τηλεπικοινωνιακά συστήματα, εφαρµογή διαχείρισης πελατειακών σχέσεων CRM, εφαρµογές ηλεκτρονικού επιχειρείν (ebusiness), ηλεκτρονικού καταστήµατος – αγορών, ηλεκτρονικός εξοπλισµός, GPS, webcams, PDA’s, κλπ.
• Δαπάνες διασφάλισης ποιότητας, πιστοποίησης προϊόντων, υιοθέτησης συστημάτων περιβαλλοντικής διαχείρισης.
• Δαπάνες προβολής σε αγορές – στόχους.
• Τεχνική και συμβουλευτική υποστήριξη, συνεργασία με ερευνητικά κέντρα και πανεπιστημιακά ιδρύματα, μελέτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων, μελέτες μείωσης της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης.
• Προστασία, απόκτηση και χρήση διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας, δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας, μεταφορά τεχνογνωσίας, ανάπτυξη πρωτοτύπων.
• Κατασκευή, η επέκταση, ο εκσυγχρονισμός κτηριακών, ειδικών και βοηθητικών εγκαταστάσεων, καθώς και οι δαπάνες διαμόρφωσης περιβάλλοντος χώρου, μέχρι 20% του ύψους του προϋπολογισμού του επενδυτικού σχεδίου. Ειδικά στην υποκατηγορία εφοδιαστικής αλυσίδας , οι ανωτέρω δαπάνες μπορούν να ανέρχονται μέχρι 40% του ύψους του προϋπολογισμού του επενδυτικού σχεδίου.
• Δαπάνες αγοράς πρώτων υλών, εμπορευμάτων, συσκευασιών και υπηρεσιών, που σχετίζονται απολύτως με το επενδυτικό σχέδιο, τα νέα προϊόντα και/ή τις νέες αγορές και αποτελούν συνθήκη απαραίτητη της υλοποίησης του επενδυτικού σχεδίου και της λειτουργίας της επιχείρησης μέχρι 20% του προϋπολογισμού του επενδυτικού σχεδίου.

Μη Επιλέξιμες Δαπάνες:

• Δεν είναι επιλέξιμες για χρηματοδότηση δαπάνες που σχετίζονται άμεσα με εξαγωγές, ιδίως δε αυτές που συνδέονται άμεσα με τις εξαγόμενες ποσότητες, με τη δημιουργία και λειτουργία δικτύου διανομής ή με άλλες τρέχουσες δαπάνες που σχετίζονται με τη συνήθη εξαγωγική δραστηριότητα της επιχείρησης και άλλες δαπάνες που αποκλείονται από τον κανονισμό ΕΚ 1998/2006 (de minimis).
• Δεν είναι επιλέξιμες για χρηματοδότηση μέσω των δανείων οι δαπάνες για την απόκτηση οχημάτων οδικών εμπορευματικών μεταφορών οι οποίες χορηγούνται σε επιχειρήσεις που εκτελούν οδικές εμπορευματικές μεταφορές για λογαριασμό τρίτων και άλλες δαπάνες που αποκλείονται από τον κανονισμό ΕΚ 1998/2006 (de minimis).
• Δεν είναι επιλέξιμος ο Φόρος Προστιθέμενης Αξίας, στις περιπτώσεις που μπορεί να ανακτηθεί ακόμα και αν δεν ανακτάται.

Συνοπτικοί όροι δανεισμού:

Ύψος δανείου: από 50.000€ έως 500.000€

Διάρκεια δανείου: από 5 έως 10 έτη με δυνατότητα έντοκης περιόδου χάριτος έως 2 έτη

Ετήσιο επιτόκιο: σταθερό σε όλη τη διάρκεια του δανείου και ίσο με 4,53%

Εισφορά του Ν.128/75: 0,60%

Διαχειριστικό κόστος: 150€

Για τους ακριβείς όρους του δανείου και τους επιλέξιμους κλάδους οικονομικής δραστηριότητας που αφορά η Δράση, οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να ενημερωθούν λεπτομερώς από την Τράπεζα Πειραιώς και το ΕΤΕΑΝ Α.Ε..

• Τηλεφωνικό κέντρο 210 3335000 & 210 3288888
• Στο Δίκτυο Καταστημάτων της Τράπεζας Πειραιώς

Read more »